PAPER STONE BAKERY
全新「法國布里歐French Brioche」麵包系列
以優質法國食材製作如蛋糕般的麵包 細味源自17世紀的貴族品味

今年9月PAPER STONE BAKERY誠意呈獻殿堂級麵包瑰寶- 全新「法國布里歐French Brioche」麵包系列，採用優質法國牛油、法國T45 麵粉、牛奶、雞蛋等揉製麵糰，創製出5款法式麵包：榛子合桃布里歐方包、香橙南瓜杍布里歐方包、布里歐、黃金布里歐及芝士煙肉布里歐，質感如蛋糕般輕盈柔軟，散發誘人的牛油香氣，讓你仿如置身於17世紀法國貴族麵包的饗宴之中！

源自17世紀的貴族麵包
布里歐Brioche是著名的法國麵包，與法國長棍麵包可說是法國兩大主要麵包。牛油是成就布里歐獨特風味和綿密柔軟口感的重要元素，有別於一般麵包製作工藝，布里歐麵糰製作以純牛奶取代水混合麵糰，並以優質牛油及雞蛋揉製，因此布里歐在物質匱乏的17世紀時是權貴財富的象徵，只有貴族或上流社會才能享受，因此布里歐被稱為「貴族麵包」。

嚴選法國無鹽牛油 純牛奶無水配方 長時間低溫發酵
PAPER STONE BAKERY烘焙師為你呈現地道法國布里歐風味: 嚴選法國無鹽牛油，配合傳統布里歐製作手藝，以純牛奶無水配方加上天然酵母長時間低溫發酵，令麵糰熟成更具風味，豐富濃郁的牛油香氣，令人難以抗拒。麵包烘烤後色澤金黃，外皮酥脆內裡如蛋糕般綿密柔軟，帶給你殿堂級的味蕾享受！

布里歐更金黃酥脆、綿密柔軟的小秘密
食用前以焗爐180度翻熱1-2分鐘，布里歐外皮酥香鬆化、內裏格外輕盈柔軟，散發誘人的牛油香氣，讓你隨時體驗最純粹的法國貴族麵包！

全新「法國布里歐French Brioche」麵包系列

榛子合桃布里歐方包
Hazelnut Walnut Brioche Loaf

香醇濃郁的瑞典榛子醬與法國牛油及雞蛋製作的布里歐麵包完美結合，吃起來如蛋糕般綿密柔軟，加上合桃點綴增添豐富口感，令人百吃不厭！

售價 : $68 / 1個
售價 : $35 / 4片
售價 : $19 / 2片

香橙南瓜杍布里歐方包
Orange Pumpkinseed Brioche Loaf

誘人的牛油香氣與清新香橙乾果香氣互相交織，綿密細緻的麵包加入南瓜籽讓整體層次提昇，豐富可口、清新不膩。

售價 : $68 / 1個
售價 : $35 / 4片
售價 : $19 / 2片

布里歐
Brioche à tête

Brioche à tête是布里歐非常經典的造型，宛如精靈小屋的造型展現烘焙師的精湛工藝，麵糰與烘烤都必須拿捏得宜，小巧的屋頂才能俏皮地膨起。

柔軟的布里歐包裹著優質日本月島芝士，表面掃上蛋漿，烘焗後更酥香可口，牛油香氣四溢；簡潔、經典而風味飽滿。

售價 : $15／個

黃金布里歐
Tarte Briochee Au-Sucre

天然黃金砂糖伴著外層微焦，令鬆軟麵包更具層次，進一步帶出法國牛油的誘人香氣，讓酥脆口感提昇至極致，給你法式甜點的味蕾享受。

售價 : $16／個

(備註: 建議當日食用)

芝士煙肉布里歐
Cheese & Bacon Brioche

布里歐的濃郁牛油香氣，完美配搭幼滑日本月島芝士和鹹香煙肉，面層再以新鮮百里香和黑椒點綴，給你與別不同的法國貴族麵包風味！

售價 : $18／個